Dinh dưỡng của Hồ Hunan

Theo Calorie Lab, món ăn Trung Quốc truyền thống được biết đến là gà Hồ Nam là gà xào với ớt xanh và hành tây trong nước sốt đậu đen. Trong khi gà xào có vẻ khoẻ mạnh hơn gà rán, gà Hồ Nam vẫn có hàm lượng natri và cholesterol cao, làm cho món ăn đó chỉ được thưởng thức đôi khi.

Video trong ngày

Tổng số Dữ liệu Dinh dưỡng

Một phần ăn của gà Hồ Nam cung cấp 385 calo, khoảng 120 trong số đó có nguồn gốc từ mỡ. Ớt và hành tây chứa một số carbohydrate, do đó, một cốc có chứa tổng cộng 13 g carbs, với 3 g chất xơ ăn kiêng.

Protein và chất béo

Do thịt gà và đậu đen ở gà Hunan, món ăn là một nguồn protein tốt. Một chén gà Hồ Nam chứa 51 g protein, nhưng nó cũng chứa hàm lượng chất béo và cholesterol cao. Một chén chứa 14g chất béo tổng số, với 3g chất béo bão hòa, được coi là một trong những chất béo không lành mạnh. Nó cũng chứa 135 mg cholesterol chỉ trong 1 khẩu phần, khoảng gần một nửa giới hạn hàng ngày được đề nghị là 300 mg.

Sodium

Một trong những tiêu cực lớn nhất đối với gà Hồ là hàm lượng natri của nó là 1, 040 mg trong một khẩu phần ăn. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, giới hạn hàng ngày của bạn nên dưới 1, 500 mg muối. Chế độ ăn nhiều natri có thể góp phần gây ra các vấn đề sức khoẻ, từ cao huyết áp đến bệnh tim, và tăng nguy cơ đột qu stroke. Bởi vì chỉ một phần của gà Hồ Nam khiến bạn hầu như đạt được giới hạn được đề nghị hàng ngày của bạn, nó không phải là thức ăn bạn thường xuyên ăn.

Vitamin và khoáng chất

Thịt gà Hunan đóng góp rất nhiều vitamin cần thiết và khoáng chất. Ví dụ, theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA, hành và ớt xanh là nguồn kali tốt, trong khi gà có hàm lượng cao photpho và vitamin B. Các món ăn cũng là một nguồn tốt của choline và vitamin K, với dấu vết của sắt, kẽm, đồng, mangan và vitamin E.