Dữ liệu dinh dưỡng về Hành Xào

Thoạt nhìn, hành tây dường như không phải là những nhà máy dinh dưỡng, đặc biệt là khi chúng đã được xào dầu và đang ướp muối đầu của một chiếc bánh hamburger. Đừng bị lừa dối, tuy nhiên. Hành, bất kể chúng đã chế biến như thế nào, chứa các chất dinh dưỡng và các hợp chất có thể thúc đẩy cơ thể khỏe mạnh.

Video trong ngày

Dữ liệu dinh dưỡng cơ bản

Cách thức mà bạn chuẩn bị một loại rau có thể ảnh hưởng đáng kể đến cấu hình dinh dưỡng của nó. Đó là trường hợp của hành, một loại thực phẩm ít calorie, phi thực phẩm có lượng calo đáng kể khi xào. Một cốc hành 1 cốc hành tây cung cấp 115 calo. Hầu hết các calo này đến từ dầu trong đó củ hành được xào. Ngoài 9 gam chất béo, một cốc hành một củ hành có chứa một lát cung cấp 7g carbohydrate và 1g protein.

Vitamin và khoáng chất

Hành không có một lượng chất dinh dưỡng đặc biệt. Tuy nhiên, chúng cung cấp một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn có được các chất dinh dưỡng cần thiết. Một cốc hành tây xào một chén cung cấp canxi, kali, kẽm, sắt, vitamin K và một số vitamin B. Hành tây xào cũng cung cấp một lượng nhỏ mỗi axit amin.

Dự phòng bệnh tật

Hành có chứa quercetin, flavonol có liên quan đến phòng bệnh. Một nghiên cứu trong "Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu" tháng 3 năm 2009 cho thấy những người tiêu thụ hành củ nhiều nhất có tỷ lệ thấp cơn đau tim. Hành cũng làm giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu được công bố vào "Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ" tháng 11 năm 2006 đã phát hiện ra rằng những người ăn hành và các loại rau có chứa alli thường xuyên ít có khả năng bị ung thư.

Làm Sauteed Onions Healthyier

Cho hành củ hành thơm lành mạnh hơn bằng cách tráng chúng trong dầu không bão hòa đơn như dầu ô liu. Nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình, bạn có thể loại bỏ hoàn toàn lượng mỡ từ hành tây xào, tiết kiệm được 85 calo cho mỗi cốc hành. Cho hành tây xào với các thực phẩm lành mạnh khác, kể cả ngũ cốc. Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Công nghệ Thực phẩm Trung ương Ấn Độ đã phát hiện ra rằng hành củ làm tăng khả năng tiếp cận của sắt và kẽm trong ngũ cốc, theo "Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm" tháng 7 năm 2010.