Dinh dưỡng Thông tin về Masa Bột so với Bắp nguyên con

Masa là một loại bột ngô dùng để làm bột cho tamales và empanadas. Nó được làm bằng cách ngâm toàn bộ hạt ngô trong nước vôi giàu canxi, giúp loại bỏ lớp da ngoài, sau đó làm khô và tiếp đất còn lại. Là một bột mì, masa là một nguồn năng lượng tập trung hơn so với toàn bộ ngô và một nguồn canxi tốt hơn. So sánh dinh dưỡng của hai chất này có thể giúp bạn xác định được lợi ích sức khoẻ của mỗi loại.

Video trong ngày

Calo

Khi so sánh cùng kích cỡ thức ăn, bột masa cao hơn đáng kể so với toàn bộ ngô. Món bột masa chứa 1 chén chứa 416 calo, trong khi kích cỡ của ngô toàn bộ chứa 132 calo. Bạn không có khả năng tiêu thụ 1-cup masa tại một lần ngồi, tuy nhiên. Một chén bột masa làm từ tám đến chín bánh ngô bắp.

Carbohydrate and Fiber

Bột Masa cũng cao hơn nhiều ở carbohydrate và chất xơ so với toàn bộ ngô. Một khẩu phần chứa 1 chén masa chứa 87 gram carbohydrate và 7,3 gram chất xơ, trong khi toàn bộ bắp chứa 29 gram carbohydrate và 4 gam chất xơ. Cả hai carbohydrate và chất xơ trong cả hai loại ngô làm cho một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn. Carbohydrate cung cấp năng lượng, trong khi chất xơ giúp kiểm soát sự thèm ăn và ngăn ngừa táo bón.

Vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất của hai sản phẩm ngô khác nhau. Mặc dù masa là một nguồn cung cấp tập trung nhất của hầu hết các chất dinh dưỡng, toàn bộ ngô là một nguồn cung cấp vitamin C. Nguồn cung cấp 1-cup bột masa chứa 155 miligam canxi, 8. 54 milligram sắt, 2. 05 miligam kẽm, không miligam vitamin C và 238 microgam folate. Bột ngô nguyên chất có chứa 3 mg canxi, 0. 8 miligram sắt, 0. 69 miligam kẽm, 10.5 miligam vitamin C và 71mg folate.