Dinh dưỡng Giá trị của Congee

Hàng triệu người Mỹ chưa bao giờ nghe nói đến cháo chè, nhưng rất phổ biến ở nhiều nước châu Á như bột yến mạch hoặc mac và phó mát. Ở dạng cơ bản nhất, cháo nhỏ tương đối ít calo, mặc dù nó không giàu dinh dưỡng. Thêm trái cây, rau và các mặt hàng lành mạnh khác vào bát của bạn có thể giúp làm tăng hồ sơ dinh dưỡng của congee mà không cần lấy đi từ bản chất của nó.

Video trong ngày

Congee Basics

Congee là một tên khác của súp gạo hoặc cháo. Nó được làm bằng cách nấu cơm trong một lượng lớn nước trong một thời gian dài để các hạt mất cấu trúc, làm mềm và phân phối tinh bột của chúng trong hỗn hợp. Củ cải có thể ngọt hoặc mặn và có thể chứa các thành phần cơ bản như gạo và nước hoặc phức tạp như gia vị, thịt ướp, hạt, thảo mộc tươi và các đồ ăn chế biến khác. Các thành phần trong một loại cháo đặc biệt là thực sự tạo nên những sự kiện dinh dưỡng; các thành phần giàu có bằng bát cháo có hàm lượng calorie và chất béo cao, nhưng giữ cho món ăn đơn giản cũng giữ được lượng calorie và chất béo thấp.

Thành phần Dinh dưỡng

Một chén cháo đơn giản, chỉ với gạo và nước, có khoảng 138 calo, 1 3g chất béo, 28g carbohydrate và 1g 3g chất xơ. Cùng một lượng cháo conge với trứng, có 208 calo, 10g chất béo, 170 mg cholesterol, 16g carbs, 13,6g protein và không có chất xơ. Ngược lại, 1 cốc gạo trắng nấu chín có 242 calo, 0. 4g chất béo, 4. 4g protein, 53g carbs và 0. 6g chất xơ.

Những cân nhắc

Vì nó có chứa ít vitamin và khoáng chất và phần lớn là phương tiện cho các carbohydrate đơn giản, cháo không phải là thực phẩm bổ dưỡng nhất và nó không thể giữ bạn đầy đủ trong một thời gian dài trừ khi bạn làm nó với gạo nguyên hạt hoặc sử dụng thêm chất xơ. Tuy nhiên, cháo có hàm lượng natri, cholesterol, chất béo, đường và calo thấp nên bạn vẫn không cảm thấy có lỗi về việc hạ cánh thường xuyên.