Giá trị dinh dưỡng của hạt Moong Dhal

Hạt Moong dhal giống như đậu xanh trưởng thành và có kích thước, hình dạng và kết cấu tương đương với đậu lăng và đậu Hà Lan phân chia. Đậu màu vàng, đậu moong dhal bị phân đôi và bóc vỏ, để chúng có mặt phẳng và tròn, và nấu nhanh. Moong dhal, giống như các cây họ đậu khác, là một nguồn protein không phải động vật, cũng như một nguồn giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Video trong ngày

Thông tin dinh dưỡng

1 phần cốc moong dhal đã nấu chín có 147 calo / khẩu phần. Với chỉ 0,77 g tổng lượng chất béo, đậu moong dhal là một nguồn chất đạm có hàm lượng chất béo tốt, với hàm lượng ít hơn 14 gram mỗi khẩu phần. Trong khi phần lớn người lớn ở Hoa Kỳ ăn đủ chất đạm, thì rất nhiều người khuyên dùng rất nhiều nguồn protein - bao gồm nhiều nguồn không phải là động vật.

Bao gồm nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, moong dhal đặc biệt giàu kali, canxi, folate và các thành phần khác của phức hợp vitamin B. Tất cả các vitamin B giúp cơ thể bạn phân hủy carbohydrate thành glucose, tạo ra nhiên liệu có thể sử dụng được cho cơ thể bạn. Axit folic cũng giúp có chức năng não khỏe mạnh và sản xuất DNA. Nó cũng quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ tinh thần và tình cảm tốt. Moong dahl cũng có chứa một số vitamin E, C và K.

Nấu Moong Dhal

Moong dhal có thể được luộc toàn bộ hoặc chúng có thể được ngâm để làm bột. Đậu đôi khi được nghiền để sản xuất bột. Phổ biến cho một loạt các món ăn châu Á và Ấn Độ, moong dhal được sử dụng cho các chế phẩm ngọt ngào cũng như hương vị. Tự nhiên có ít chất béo và chất đạm, giữ cho món ăn moong dhal lành mạnh bằng cách ghép nó với thực phẩm ít chất béo, chẳng hạn như rau; sử dụng một lượng chất béo tăng thêm; và có thể kết hợp nó với gạo để tạo ra một protein hoàn chỉnh.