Palmitic Lợi ích sức khoẻ axit

Axit Palmitic là một axit béo bão hòa thường thấy ở cả động vật và thực vật. Nó là một thành phần chính trong dầu từ cây cọ, chẳng hạn như dầu cọ, dầu hạt cọ và dầu dừa. Nhiều cơ quan y tế, chẳng hạn như Tổ chức Y tế Thế giới, cho biết chế độ ăn kiêng của chất béo bão hòa như axit palmitic làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, trong kiểm duyệt, axit palmitic có thể không hoàn toàn xấu cho bạn, vì nó hiển thị các chất chống oxy hoá nhẹ và các tính chất chống xơ vữa động mạch, ít nhất trong các nghiên cứu trên động vật. Nói chung, chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa được coi là lành mạnh hơn.

Lợi ích tiềm ẩn

Theo một nghiên cứu của Hàn Quốc được xuất bản trong một ấn bản năm 2010 của Các nhà nghiên cứu cho biết, axit palmitic đã được nghĩ trong nhiều năm để nâng cao mức cholesterol nếu được tiêu thụ, mặc dù một nghiên cứu năm 2002 của Canada được công bố trong "Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Thái Bình Dương Châu Á Thái Bình Dương tion "đã kiểm tra tác động của việc tiêu thụ axit palmitic ở những người tình nguyện khỏe mạnh và kết luận rằng nó không làm tăng cholesterol nếu kết hợp với acid linoleic. Tuy nhiên, khi axit palmitic được kết hợp với nhiều axit béo chuyển vị, mức cholesterol LDL "xấu" tăng và cholesterol "tốt" HDL giảm. Điều này rất quan trọng bởi vì axit linoleic, một axit béo chưa bão hòa, luôn được tìm thấy với axit palmitic trong dầu ô liu, cọ và dừa. Nói cách khác, axit palmitic hầu như không bao giờ được tiêu thụ ngoài các chất béo lành mạnh khác, do đó tác động tiêu cực của nó đối với sức khoẻ có thể đã được ước lượng trước đó.