Thông tin dinh dưỡng của quả mâm xôi

Với sắc màu sống động và thịt cá tươi, quả mâm xôi thêm hương vị và vị ngọt tự nhiên vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng cũng có lợi cho sức khoẻ; quả mọng, bao gồm cả quả mâm xôi, tự hào về một số mức oxy hóa cao nhất của quả, ghi chú Mạng lưới Phúc lợi Sức khoẻ Berry tại Đại học Bang Oregon. Mâm xôi cung cấp một cấu hình dinh dưỡng rộng khắp bao gồm carbohydrate, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hoá có lợi cho sức khỏe.

Video trong ngày

Carbohydrates and Fiber

Hầu hết một cốc 64 calo của quả mâm xôi là từ carbohydrate. 15 gam carbohydrate tổng số cho mỗi chùm quả mâm xôi bao gồm 5,4 gam đường - đường tự nhiên xảy ra mà cung cấp cho bạn năng lượng - cũng như 8 gram chất xơ ăn kiêng. Bởi vì chúng có hàm lượng chất xơ rất cao, nên quả mâm xôi làm ra trái tim bổ dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn và ăn mâm xôi giúp giảm cholesterol. Một tách quả dâu cung cấp 21 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị cho nam giới và 31 phần trăm cho phụ nữ.

Khoáng chất có lợi

Thêm quả mâm xôi vào chế độ ăn uống của bạn và bạn sẽ tăng lượng đồng và mangan. Cả hai chất khoáng giữ cho mô liên kết của bạn - một nhóm các mô bao gồm xương và da của bạn - mạnh mẽ. Đồng cũng giúp ngăn ngừa sự hư hại DNA bằng chức năng như chất chống oxy hoá, trong khi mangan giúp bạn chuyển hóa carbohydrate và điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn. Một quả mâm xôi cung cấp 111 microgram đồng, hoặc 12 phần trăm lượng ăn hàng ngày bạn đề nghị. Mỗi khẩu phần cũng tự hào có 0,8 mg mangan - 36 và 46 phần trăm khẩu phần mangan được đề nghị hàng ngày cho nam giới và phụ nữ.

Tiếp cận với quả mâm xôi và bạn sẽ tiêu thụ nhiều vitamin C hơn cùng với vitamin K. Cả hai chất dinh dưỡng nuôi dưỡng hệ thống cơ xương của bạn - vitamin K hỗ trợ sự phát triển của xương, trong khi vitamin C giúp tăng cường các dây chằng và dây chằng để ổn định các khớp của bạn và gắn các cơ của bạn vào xương. Vitamin K cũng hỗ trợ chữa vết thương bằng cách hỗ trợ sự hình thành cục máu đông, và vitamin C là chất chống oxy hoá. Một chùm quả mâm xôi chứa 9. 6 microgram vitamin K, là 11 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị cho phụ nữ và 8 phần trăm cho nam giới. Một phần ăn quả cũng cung cấp 32. 2 miligam vitamin C, tương ứng là 43 và 36 phần trăm lượng vitamin C hàng ngày dùng cho phụ nữ và nam giới.

Chất chống oxy hoá và Phytonutrients

Một số khả năng chống oxy hóa cao của quả mâm xôi có nguồn gốc từ thực vật. Các loại quả mâm xôi được gói với flavanoids - đặc biệt là anthocyanins, một nhóm các chất dinh dưỡng giúp cho quả có màu sắc. Một chế độ ăn uống giàu chất flavanoid không chỉ chống lại tổn thương tế bào vì vai trò của nó như một chất chống oxy hoá, mà còn thúc đẩy sức khoẻ mô bằng cách hỗ trợ hợp lý tế bào.Quả mâm xôi cũng chứa axit ellagic và gallic, hai chất dinh dưỡng có tính chống ung thư.