Sorbitol Vs. Mannitol
Mục lục:
- Có một số khác biệt, tuy nhiên, trong tính chất hóa học của hai. Mannitol có điểm nóng chảy từ 327 đến 336 độ Fahrenheit, trong khi đó sorbitol sẽ chảy ở khoảng từ 201 đến 208 độ Fahrenheit. Ở dạng tinh khiết, cả hai đều là bột trắng không mùi, nhưng mannitol đôi khi tạo thành các hạt. Sorbitol là một phân tử hơi dày đặc hơn mannitol. Sự xuất hiện của Mannitol và hương vị ít được chú ý hơn làm cho nó trở thành một chất pha loãng phổ biến cho các loại thuốc bất hợp pháp như cocain.
- Cả sorbitol và mannitol có thể là chất thay thế đường an toàn cho người bị tiểu đường. Không gây ra sự gia tăng glucose máu trong đường. Không được tiêu hóa bởi vi khuẩn trong miệng để tạo ra axit tiêu diệt men răng.
Thuật ngữ cồn đường không thực sự phù hợp với sorbitol và mannitol: cũng không ngọt như đường và cũng không làm bạn say rượu. Hai, gần giống hệt nhau giống nhau đường thay thế là gần đủ để đường, tuy nhiên, để cho phép bạn để đáp ứng răng ngọt của bạn mà không bị thối rữa nó đi. Cả hai đều có thể là một phần của chế độ ăn ít đường, ít calorie cho người bị tiểu đường và những người theo dõi cân nặng. Nếu bạn là người bị tiểu đường, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn về cách sử dụng chất làm ngọt như sorbitol và mannitol để duy trì lượng đường trong máu của bạn.
Có một số khác biệt, tuy nhiên, trong tính chất hóa học của hai. Mannitol có điểm nóng chảy từ 327 đến 336 độ Fahrenheit, trong khi đó sorbitol sẽ chảy ở khoảng từ 201 đến 208 độ Fahrenheit. Ở dạng tinh khiết, cả hai đều là bột trắng không mùi, nhưng mannitol đôi khi tạo thành các hạt. Sorbitol là một phân tử hơi dày đặc hơn mannitol. Sự xuất hiện của Mannitol và hương vị ít được chú ý hơn làm cho nó trở thành một chất pha loãng phổ biến cho các loại thuốc bất hợp pháp như cocain.
So với đường
Mannitol khoảng một nửa ngọt như đường: sorbitol khoảng 60% là ngọt. Là một nhóm, rượu đường không hấp thụ tốt vào cơ thể và chuyển thành glucose và năng lượng caloric như đường. Mannitol có 1. 6 calo / gram và sorbitol có 2. 6 calo / gram. Để so sánh, đường có 4 calo / gram. Giống như đường, sorbitol có thể được sử dụng trong các món nướng. Mannitol, mặt khác, thường được sử dụng để kẹo kẹo cứng, trái cây sấy khô và nhai kẹo cao su giống như cách bạn sẽ sử dụng bột đường.
Lợi ích và Rủi roCả sorbitol và mannitol có thể là chất thay thế đường an toàn cho người bị tiểu đường. Không gây ra sự gia tăng glucose máu trong đường. Không được tiêu hóa bởi vi khuẩn trong miệng để tạo ra axit tiêu diệt men răng.
Tuy nhiên, có quá nhiều sorbitol hoặc mannitol có thể gây tiêu chảy. Nhiều sorbitol được hấp thu từ ruột của bạn mà mannitol, nhưng phần còn lại của cồn đường bị tiêu hóa bởi vi khuẩn trong ruột. Hành động lên men của vi khuẩn có thể gây ra khí đốt trong ruột, bụng chướng bụng và phân lỏng. Mỹ. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm có chứa sorbitol để bao gồm một cảnh báo có hiệu lực nhuận tràng trên nhãn của họ.
