Loại Hạt Hickory ăn được

Hạt dừa (Carya) là thành quả của một số loại cây khác nhau thuộc họ óc chó và cây pecan. Hạt dẻ cứng của cây hickory được bao bọc trong trấu xanh lá cây hoặc xanh lục nâu, cuối cùng phân chia và dễ dàng loại bỏ khi quả đã rơi khỏi cây và khô. Mặc dù tất cả hạt hickory đều ăn được, nhưng không phải tất cả đều có hương vị hấp dẫn; những thứ có thể được sử dụng thay thế cho pecans và óc chó trong nấu ăn và nướng bánh.

Video trong ngày

Hạt dẻ Hickory Tasty

Trong khi hạt Hickory có thể được trồng trong nước, phải mất nhiều năm để chúng bắt đầu sản xuất, và cơ hội thu hoạch chúng lớn hơn hoang dã. Loài cây sơn dầu (Carya ovata) được tìm thấy ở khu vực phía đông của Hoa Kỳ và có thể dễ dàng nhận diện được bằng vỏ cây xù xì của chúng, lá mọc trên các dải lớn trên cây trưởng thành. Trứng giống như những quả bí bí nhỏ màu xanh lá cây và phát triển thành những đám mây rơi xuống vào đầu mùa thu. Các giống ngon khác bao gồm pecan (Carya illinoinensis), vỏ vỏ sò (kingbark) (Carya laciniosa), cây cọ cát (Carya palida), mockernut (Carya tomentosa) và cây hickory đỏ (Carya ovalis). Tất cả các sản phẩm hạt nhân ngọt có hương vị hơi hoang dã hơn so với hạt tiêu pecan tiêu chuẩn.

Sử dụng Hạt>

Bất kỳ loại hạt Hickory nào cũng có thể được sử dụng như bất kỳ loại hạt khác trong nấu ăn và nướng bánh. Bởi vì bản thân quả óc chó quá nhỏ, bạn sẽ cần nhiều thứ hơn để lấp đầy một cốc đo, và bạn chắc chắn sẽ không phải cắt chúng. Thêm chúng vào lô bánh sô cô la hoặc bánh kẹo bánh kế tiếp hoặc công thức bánh mì chuối-yêu thích ưa thích của bạn, sử dụng số tiền tương tự như các loại hạt khác.Ngoài ra, sử dụng hạt ngọt trong một phiên bản cũ của bánh pecan được gọi là bánh mía-hickory. Hickory hạt cũng thêm crunch đến một salad màu xanh lá cây cũng như các món ăn nấu chín, như gạo hoang dã xào trong bơ và dày dạn với hành tây tươi và chanh chanh.