Bạn có thể làm gì với Thịt bò London Broil?

Thuật ngữ "broil London" được sử dụng để mô tả một số loại thịt tương đối khó khăn, bao gồm thịt bò, thịt bò và thịt bò. Nó cũng mô tả một phương pháp nấu ăn mà trong đó steak được ướp, sau đó nướng và thái mỏng. Trong khi nướng là kỹ thuật nấu nướng ưa thích của broil London, các kỹ thuật hữu ích khác bao gồm chảo, nướng và nấu chậm.

Video trong ngày

Nướng

ướp ướp trong ít nhất 4 giờ đồng hồ sẽ làm cho món nướng của London tươi ngon hơn. Sử dụng marinade thương mại hoặc làm của riêng bạn từ các thành phần như rượu vang đỏ, giấm balsamic, nước tương và tỏi. Ngoài ra, sử dụng chà khô có chứa lựa chọn gia vị như bột ớt, bột tỏi, muối, hạt tiêu và ớt vì sữa chua. Nướng bít tết trên một miếng dầu bôi trong khoảng bảy đến chín phút đối với một món bít tết vừa phải.

Bếp chậm

Bếp nướng London chậm là một phương pháp nấu ăn dễ dàng tạo ra món bít tết ngon miệng. Bắt đầu bằng cách đặt một hành thái thái lát ở dưới cùng của bếp chậm của bạn. Đặt bít tết lên trên hành, sau đó thêm các thành phần như muối biển và hạt tiêu đen thô, nước tương, nước sốt Worcestershire, ớt cỏ xạ hương và toàn bộ tỏi. Thêm chất lỏng như nước, canh thịt bò, rượu whisky, rượu vang, bia, táo, nước ép cà chua hoặc một sự kết hợp của chất lỏng. Nấu thịt bò nướng ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ. Kiểm tra thịt xay theo định kỳ và thêm nhiều chất lỏng để ngăn không cho thịt khô và dính vào đáy của nồi nấu chậm.

Broil

Thịt ướp Marinate London trong sự lựa chọn nước sốt của bạn ít nhất 4-6 giờ trước khi nướng. Nếu không có ướp thì việc cắt thịt tương đối khó khăn này là khô và dễ nhai. Sau khi ướp thịt, đặt thịt vào nướng dầu. Nướng bít tết trong lò nướng sơ bộ, biến thịt một lần, cho đến khi nó chín theo ý thích của bạn.

Pan-Fry

Pan-frying là một phương pháp nhanh chóng làm cho món nướng của London trở nên giàu có và giòn hơn bên ngoài nhưng mềm mại và mọng nước ở bên trong. Để chiên thịt bò London, chiên một cái chảo lớn rồi hâm nóng nó cho đến khi nó gần như hút thuốc lá. Trong khi chảo nóng, cho bít tết với bơ hoặc dầu ô liu, rồi rắc nó bằng muối. Sear steak một cách nhanh chóng cho đến khi cả hai mặt đều màu nâu. Xoay ổ ghi xuống, và cho phép nướng bít tết cho đến khi nó đạt tới mức độ ngây thơ mong muốn.

Mẹo

Cho phép thịt bò ở London nghỉ ngơi ít nhất 5 phút trước khi chạm khắc, vì nghỉ ngơi cho phép các loại nước ép giàu dinh dưỡng hòa vào miếng thịt bò. Sử dụng một con dao khắc sắc nhọn để cắt mỏng London mỏng manh chống lại hạt, như cắt với hạt severs các sợi cứng để làm cho thịt mềm hơn.