Những gì Thực phẩm Hạ Đường Máu Nhanh?

Bệnh tiểu đường làm tăng lượng đường trong máu, hoặc đường huyết, và rất nhạy cảm với chế độ ăn uống. Mặc dù không có thức ăn nào được chứng minh là làm giảm đường trong máu, một số thực phẩm nhất định có thể làm giảm lượng đường trong máu theo thời gian. Các thực phẩm giàu chất xơ, như đậu và các loại rau không chứa tinh bột, có thể cải thiện kiểm soát glucose đối với những người bị tiểu đường. Ăn một chế độ ăn uống giàu axit béo đơn không bão hòa từ cá và dầu ô liu cũng có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu. Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm các loại thực phẩm bổ dưỡng này. Mặc dù không có chế độ ăn uống cụ thể hoặc kế hoạch ăn uống được đề nghị cho bệnh tiểu đường, kết hợp các thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Video trong ngày

Xơ

Nhiều nghiên cứu đã kiểm tra ảnh hưởng của chất xơ đối với kiểm soát lượng đường trong máu. Một nghiên cứu vào tháng 10 năm 2000 về "Bệnh tiểu đường Chăm sóc" báo cáo rằng việc tăng lượng thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống của những người bị tiểu đường loại 1 (T1DM) đã làm cải thiện kiểm soát glucose trong 6 tháng. Những người có T1DM không sản sinh ra đủ insulin nội tiết tố, cho phép cơ thể sử dụng glucose trong máu để tạo ra năng lượng. Những người tham gia nghiên cứu này đã được tăng cường chất xơ dưới dạng rau, như atisô, đậu xanh và bông cải xanh; hoa quả, chẳng hạn như quả mâm xôi, quả lê và táo; và đậu, như đậu Hà Lan phân, đậu lăng và đậu đen. Tác dụng của chất xơ đối với đường trong máu có thể kéo dài đến bệnh đái tháo đường týp 2 (T2DM), trong đó cơ thể không sử dụng insulin đúng cách. Tuy nhiên, theo "Diabetes Care" tháng 1 năm 2014, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng chất xơ cần thiết để hạ đường huyết có thể là hơn 50 gram mỗi ngày - quá nhiều để mong đợi người bình thường tiêu thụ. Hiện nay, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) khuyến cáo rằng những người mắc bệnh tiểu đường ăn cùng một lượng chất xơ như được đề nghị cho công chúng.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm các loại đậu, trái cây, rau, ngũ cốc chưa tinh chế, dầu ô liu và cá. Ngoài việc ngăn ngừa bệnh tim mạch, một chế độ ăn uống Địa Trung Hải dẫn đến việc kiểm soát glucose được cải thiện ở bệnh nhân tiểu đường loại 2, ADA đã kết luận. Thực phẩm trong chế độ ăn Địa Trung Hải như cá và dầu ôliu giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Một cuộc khảo sát vào tháng 3 năm 2013 trong "Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ" cho biết khi so sánh chế độ ăn uống thông thường, chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến việc cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cân ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, đối với những người tham gia nghiên cứu này đã giảm cân, rất khó để các nhà nghiên cứu biết được liệu đường trong máu của họ có cải thiện do giảm cân hay bởi vì họ tuân thủ chế độ ăn uống Địa Trung Hải.

Các chế độ ăn kiêng khác

Chế độ ăn chay và ăn chay có liên quan đến việc kiểm soát glucose cải thiện và giảm cân.Chế độ ăn chay thuần chay, loại trừ tất cả thịt, sữa và cá, có liên quan đến việc cải thiện mức hemoglobin A1C - một dấu hiệu cho lượng đường trong máu một người trong vòng 2 đến 3 tháng qua. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu sâu hơn nữa vì sự kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn trong chế độ ăn chay sẽ chỉ được nhìn thấy khi lượng calo bị hạn chế và người ta cũng giảm cân.

Cảnh báo

Vì mức đường trong máu cao có thể gây ra các vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng, điều quan trọng là phải biết những triệu chứng cần tìm. Có lượng đường trong máu cao khiến bạn cảm thấy rất khát, mệt mỏi và cần đi tiểu thường xuyên hơn. Bạn cũng có thể cảm thấy đói, ngứa ran trong tay và bàn chân hoặc chú ý đến các nhiễm trùng thường xuyên. Nếu bạn bắt đầu cảm thấy buồn nôn, mệt mỏi hoặc nhận thấy hơi thở của mùi trái cây, hãy tìm sự chăm sóc y tế ngay lập tức. Đây là những dấu hiệu của đái tháo đường do tiểu đường. Nếu không được điều trị, tình trạng có thể dẫn đến khó thở, mất ý thức và thậm chí tử vong.