Lúa mỳ và vitamin K

Đối với một loại cỏ đơn giản bạn có thể dễ dàng phát triển ở nhà, wheatgrass tạo ra rất nhiều buzz. Một số người ủng hộ cho rằng nó có thể chữa được tất cả mọi thứ từ bệnh cảm lạnh thông thường đến ung thư, nhưng không có bằng chứng khoa học nào ủng hộ những yêu cầu này. Mặc dù vậy, uống nước như một chất bổ sung dinh dưỡng là một cách tốt để có được các vitamin thiết yếu, bao gồm một lượng đáng kể vitamin K. Vì hàm lượng vitamin K cao, một số người, kể cả những người dùng thuốc chống đông máu warfarin nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng wheatgrass.

Video trong Ngày

All About Vitamin K

Vitamin K là một loại vitamin hòa tan trong chất béo, có nghĩa là cơ thể bạn lưu trữ lượng dư thừa trong gan và trong mô mỡ. Vai trò chính của vitamin là hỗ trợ đông máu thích hợp. Vi khuẩn trong ruột của bạn tạo ra một lượng nhỏ vitamin K, và bạn cũng làm cho nó hình thành chế độ ăn uống của bạn. Các nguồn cung cấp vitamin tốt nhất là các loại rau xanh giàu chất diệp lục, các sắc tố thực vật tạo ra vitamin K. Kale, củ cải xanh, bông cải xanh, rau bina, măng tây và wheatgrass đều là những nguồn phong phú.

Vitamin K trong cây lúa mì

Giá trị vitamin K hàng ngày là 80 microgam. Một lượng nhỏ 4g mì trắng có chứa 35 microgam vitamin K, 44% giá trị hàng ngày. Đây là một lượng vừa phải, nhưng một số chất bổ sung bột mì có thể chứa đến 160 phần trăm DV cho vitamin K.

Những người dùng warfarin cần giữ lượng vitamin K ăn vào đúng mức nhất có thể. Đột nhiên tăng lượng vitamin K uống bằng cách uống nước ép lúa mì có thể làm giảm hiệu quả của warfarin và làm tăng nguy cơ bị cục máu đông. Viện Y tế Quốc gia khuyến cáo những người dùng warfarin để hạn chế lượng thức ăn có chứa một lượng vitamin K vừa phải - từ 60% đến 199% DV - tới 3 khẩu phần mỗi ngày. Wheatgrass được coi là một bổ sung và không phải là thức ăn, tuy nhiên. NIH cảnh báo những người dùng warfarin để tránh các chất bổ sung có danh sách vitamin K trên nhãn trừ khi họ được bác sĩ cho phép.

Các vấn đề tiềm ẩn khác với Vitamin K

Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, vitamin K có ít tác dụng phụ ở các mức ăn được khuyến cáo. Wheatgrass có thể cung cấp nhiều hơn lượng ăn được khuyến cáo, tuy nhiên. Như vậy, phụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng loại lúa mỳ mà không có sự đồng ý của bác sĩ. Vitamin K vượt qua nhau thai và có trong sữa mẹ. Những người khác không nên ăn mìg mà không có sự đồng ý của bác sĩ bao gồm những người dùng kháng sinh, đặc biệt là cephalosporin, phenytoin, orlistat và olestra, và một số loại thuốc giảm cholesterol.