Dị ứng với Bánh Ngọt

Bệnh dị ứng thực phẩm phát triển khi cơ thể có phản ứng bất thường đối với một loại thức ăn hay thành phần nào đó. Trong trường hợp bánh mì trắng, chất gây dị ứng thường là lúa mì. Bởi vì các triệu chứng có thể cực đoan và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, điều quan trọng là bạn phải hiểu tại sao xảy ra dị ứng với bánh mì trắng và cách bạn có thể điều trị nó.

Video trong ngày

Nguyên nhân thường gặp

Sự dị ứng với bánh mì trắng xuất hiện khi cơ thể nhầm lẫn một protein trong lúa mì có hại. Kết quả là, hệ miễn dịch tạo ra các protein kháng thể được gọi là globulin miễn dịch E gây ra các triệu chứng phản ứng dị ứng. Một dị ứng thực sự liên quan đến hệ thống miễn dịch - một bác sĩ có thể phát hiện các protein IgE bằng một thử nghiệm prick da. Bên cạnh bánh mì trắng, lúa mì cũng được tìm thấy trong thực phẩm như bột yến mạch, bánh mỳ, bánh ngọt, mì ống, ngũ cốc và thức uống hỗn hợp. Các triệu chứng dị ứng cũng có thể là do bệnh celiac, là phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với protein trong lúa mì. Mặc dù bệnh celiac gây ra các triệu chứng tương tự, nhưng nó không phải là dị ứng thật sự. Hệ thống miễn dịch không giải phóng IgE vào máu nhưng thay vào đó giải phóng các kháng thể kháng transglutaminase trong máu. Ngoài ra, các triệu chứng dị ứng sau khi ăn bánh mì trắng có thể là do sự không dung nạp thức ăn, là do phản ứng với các hóa chất tìm thấy trong bánh mì trắng. Sự không dung nạp thức ăn không phải là phản ứng dị ứng thực sự vì nó không liên quan đến hệ miễn dịch.

Kiểm tra triệu chứng

Một chứng dị ứng bánh mì trắng có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau từ nhẹ đến nặng. Các triệu chứng có thể bao gồm phát ban, cảm giác nóng bỏng trên lưỡi hoặc trong miệng, đỏ mặt, chuột rút bụng, sưng mặt, nôn mửa, tiêu chảy, khàn giọng, khó nuốt, buồn nôn, nhức đầu và nghẹt mũi. Bạn cũng có thể bị ngứa mắt, cổ họng, miệng hoặc da.

Giúp đỡ đang trên đường

Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn nghi ngờ bạn bị dị ứng với bánh mì trắng. Một bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng có thể thực hiện các xét nghiệm để đảm bảo rằng các protein tìm thấy trong bánh mì trắng thực sự là nguyên nhân gây ra các triệu chứng của bạn. Trong thời gian chờ đợi, hãy dùng thuốc kháng histamine không cần toa như diphenhydramine để giúp kiểm soát các triệu chứng nhẹ đến trung bình như ngứa, phát ban, phát ban và hắt hơi. Bác sĩ của bạn cũng có thể đề nghị một steroid tại chỗ hoặc uống như cortisone để giúp làm giảm các triệu chứng. Tránh bánh mì trắng và tất cả các sản phẩm có chứa lúa mì. Đọc kỹ các nhãn sản phẩm trước khi ăn. Chọn các lựa chọn thay thế lúa mì miễn phí khi nấu, chẳng hạn như khoai mì, lúa mạch đen, lúa mạch, ngô và gạo. Nếu các triệu chứng của bạn là do bệnh celiac, biện pháp khắc phục duy nhất là tuân theo chế độ ăn uống không chứa gluten trong suốt cuộc đời của bạn. Ngoài ra, bác sĩ có thể kê toa thuốc chống viêm như khi ruột lành lại.Bạn có thể điều trị sự không khoan dung thực phẩm bằng cách tránh bánh mì trắng. Hoặc bạn có thể dần dần xây dựng lòng khoan dung bằng cách từ từ tăng số lượng bánh mì mà bạn ăn mỗi ngày cho đến khi các phản ứng phụ khó chịu đã biến mất.

Khi nào thì nghiêm trọng

Gọi cho các dịch vụ khẩn cấp nếu bạn khó thở, mất và sau đó lấy lại ý thức, kinh khò khè hoặc có sưng tấy nặng trong cổ họng. Đây có thể là dấu hiệu của một phản ứng dị ứng nghiêm trọng được gọi là quá mẫn cảm. Nếu không được điều trị ngay lập tức, quá mẫn có thể đe dọa tính mạng. Bác sĩ của bạn có thể khuyên bạn nên mang theo cùng lúc một loại epinephrine tiêm với bạn để giúp điều trị các triệu chứng quá mẫn.