Làm Khoai lang Giúp Với Bloating?

Khoai lang rất giàu beta-carotene, một chất chống oxy hoá quan trọng không có trong khoai tây thường. Khoai lang có thể được tiêu thụ giống như khoai tây thường - nướng, nghiền hoặc như khoai tây chiên. Họ trình bày một cách tốt để thêm nhiều màu sắc và dinh dưỡng cho các món ăn phụ yêu thích của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn dễ bị bloating, khoai lang, giống như khoai tây thường xuyên, có thể làm tồi tệ hơn vấn đề của bạn.

Video trong ngày

Mannitol

Khoai lang chứa một loại đường gọi là mannitol, thuộc họ carbohydrate trong chuỗi ngắn lên men. Mannitol cũng được tìm thấy trong súp lơ, nấm, dưa hấu và cần tây và thường không gây trở ngại cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, nếu bạn được chẩn đoán mắc hội chứng ruột kích thích hoặc có khuynh hướng đầy bụng, loại đường này có thể được lên men nhanh chóng trong ruột bởi vi khuẩn trong ruột ruột của bạn. Sự lên men của mannitol khoai lang trong ruột của bạn có thể sản sinh ra rất nhiều khí, tích tụ trong ruột của bạn và làm cho bạn cảm thấy cồng kềnh.

Các tinh bột trong khoai lang được chia nhỏ thành các phân tử đường đơn gọi là glucose. Nếu bạn có SIBO, glucose này có thể trở thành thức ăn cho vi khuẩn sống trong ruột non của bạn. Nếu những vi khuẩn quá mức này ăn các tinh bột mà bạn ăn trước khi cơ thể hấp thụ chúng, sẽ có rất nhiều khí gây ra, có thể gây ra không chỉ bloating mà còn ợ hơi, đầy hơi, đau bụng, ỉa chảy và táo bón. Bạn có thể yêu cầu bác sĩ kiểm tra hơi thở hydro để phát hiện sự xuất hiện của vi khuẩn phát triển trong ruột non.

Các chất thay thế khoai lang

Khoai lang thường không giúp ích gì với nôn và thường có thể làm trầm trọng thêm vấn đề của bạn. Cho dù mannitol hoặc tinh bột trong khoai lang được lên men và dùng để nuôi vi khuẩn trong ruột của bạn, bạn có thể tránh nôn bằng cách thay thế khoai lang bằng thực phẩm an toàn hơn. Ví dụ: bạn có thể sử dụng bí đan, bí ngô hoặc các quả bí mùa đông khác để chuẩn bị những món ăn ngon miệng không chứa cả mannitol và tinh bột thừa. Ví dụ, bạn có thể phục vụ bữa ăn của bạn với bí ngô hoặc làm cho khoai tây chiên nướng với lò berry.