Bạn có phải làm lạnh bánh Cookie cho bánh Đường?
Mục lục:
- Video trong ngày
- Lợi ích
- Rớt đường cookie không cần làm lạnh trước khi nướng. Thả những muỗng bột nhỏ lên trên chảo và nướng khoảng 8 đến 10 phút cho đến khi chúng có màu nâu vàng. Cookie sẽ lây lan thành vòng tròn như các loại cookie khác. Làm mát bánh quy trong năm phút và chuyển chúng vào một tủ lạnh.
Đường bột cookie là một loại bột đơn giản gồm đường, trứng, vani, baking soda, bột và một lượng lớn bơ. Hàm lượng bơ cao dẫn đến bột mềm, có thể rất khó để lăn ra ở nhiệt độ phòng. Nhẹ bột trước khi cuộn nó ra cho kết quả tốt hơn.
Video trong ngày
Lợi ích
Chilling cookie đường là lý tưởng cho các cuộn và cắt cookie vì nó làm cứng bơ trong bột. Bột cookie ướp lạnh cuộn ra dễ dàng hơn và dính vào bề mặt truy cập hoặc bề mặt floured ít hơn. Cookies cắt với một máy cắt cookie giữ lại một hình dạng crisper trong quá trình nướng nếu bột được làm lạnh đầu tiên.
