Bánh mì trắng có chất xơ?

Mùi vị nhẹ và kết cấu mềm của bánh mì trắng giúp bánh mì và bánh mì nướng trở nên lý tưởng, đặc biệt hấp dẫn trẻ em. Hương vị, màu sắc và kết cấu của bánh mì này đi kèm với chi phí, tuy nhiên. Quá trình tinh chế làm cho bột mì trắng và ngọt ngào hơn cũng loại bỏ nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ có lợi. Bánh mì trắng có chứa một số chất xơ, nhưng nó không phải là một nguồn sợi lý tưởng.

Video trong ngày

Chất xơ

Bánh mì trắng là thực phẩm có ít chất xơ; một miếng cỡ vừa có chứa 6 g chất xơ. Theo các chuyên gia thuộc Hội đồng Nghiên cứu Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia, đàn ông từ 19 đến 50 tuổi cần 38g / ngày, phụ nữ trong độ tuổi này cần 25g / ngày. Bốn lát bánh mì trắng cung cấp khoảng 6 phần trăm yêu cầu chất xơ hàng ngày của bạn nếu bạn là một người đàn ông trong nhóm tuổi này và khoảng 10 phần trăm nếu bạn là phụ nữ.

Lựa chọn chất xơ cao hơn

Một lát bánh mì nguyên hạt cung cấp khoảng 1,9g chất xơ, cao hơn đáng kể so với bánh mì trắng. Bánh mì nguyên chất cũng giàu chất dinh dưỡng như vitamin E và vitamin B-complex. Những nhân tố này làm cho lúa mì nguyên hạt và các loại bánh mì nguyên chất khác có nhiều lựa chọn hơn là bánh mì trắng. Nếu bạn không thích bánh mì ngũ cốc màu nâu, bánh mì nguyên hạt được làm bằng lúa mì trắng sẽ tạo ra một lựa chọn khác, ghi chú ghi chép của chuyên gia dinh dưỡng Heather Hawkes trong một bài báo về Aetna InteliHealth. Lúa mì trắng không cần phải tinh chế để tạo ra màu sắc và hương vị của bánh mì trắng điển hình, vì vậy nhiều nội dung dinh dưỡng của hạt vẫn còn nguyên vẹn. Bánh mì lúa mì trắng được chế biến nhiều hơn bánh mì nguyên chất và có thể chứa nhiều chất phụ gia, vì vậy các sản phẩm ngũ cốc vẫn là lựa chọn lành mạnh hơn.

Lấy nhiều chất xơ hơn

Nếu bạn thích bánh mì trắng tinh chế hơn cho bánh mì nguyên hạt nhưng cần nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn, thì hãy thêm rau vào bánh mì của bạn là một cách để đạt được mục tiêu của bạn. Xà lách Iceberg có chứa khoảng 7 g chất xơ mỗi cốc, trong khi đó 1 cốc xà lách romaine chứa 1 2 g, làm cho ête là sự lựa chọn tốt hơn cho bánh sandwich. Cà rốt xắt lát, cà rốt hoặc củ cải đường xắt lát, bông cải xanh hoặc cải bắp cũng bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng vào bánh mì trắng bánh mì.