Một cách hay để Nấu cá Thịt Ngao

Trong khi các vòng bằng hạt calamari được chế biến theo thực đơn khai vị, mực nướng sẽ mang lại một hương vị thịt xay. Những món hải sản cắt đứt này có hương vị hải sản phong phú và thơm ngon mà tỏa sáng qua ngay cả với gia vị đơn giản nhất. Các skillet và nướng phục vụ như là phương pháp tốt nhất để chuẩn bị calamari steak, như là một cách nhanh chóng, nhiệt độ cao searing giữ mực ống lấy trên một kết cấu cao su.

Video trong ngày

Thịt bò chiên

Để nấu stamat calamari trên đầu bếp, cho thêm một vài muỗng dầu olive vào một cái chảo lớn trên lửa vừa. Cho phép dầu nóng, nhưng không khói. Giữ nhiệt ở mức trung bình cao và nấu mỗi miếng thịt bò trong 45 giây đến 1 phút ở mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày của thịt bò. Những vết cắt nhỏ gọn này nấu rất nhanh; bạn biết rằng chúng đã được thực hiện khi chúng có vàng nhạt ở bên ngoài và bên trong là màu trắng với một kết cấu cứng nhưng không cao su.

Nướng Calamari

Grilled calamari dựa vào nguyên tắc giống như chảo. Giống như bếp nấu, trước tiên hãy chuẩn bị nướng của bạn để bạn đạt được nhiệt độ vừa phải vừa. Cọ hai bên mặt nướng với một vài muỗng dầu ô liu và nướng khoảng 1-2 phút mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày của thịt nướng. Rẽ một lần, nửa chừng nấu. Bít tết nên kết thúc nhẹ nhàng. Cũng như trên mặt bếp, một trung tâm mờ cho thấy một thịt bò nướng calamari chưa nấu chín trong khi một kết cấu cao su cho thấy một món thịt bò bít tết.

Mùa Mực của bạn

Cho dù bạn chọn chế biến calamari trên bếp hay nướng, một ít gia vị trước đó sẽ có tác dụng lâu dài. Các món gia vị cổ điển như muối biển, tỏi nghiền và tiêu đen làm việc tốt, cũng như những hạt tiêu đỏ cho một cạnh dẻo hơn. Ngược lại, các loại gia vị như húng quế, rau mùi tây và thì làn thì cho thịt mềm hơn. Sự kết hợp ấm của nước chanh, bơ tan, capers và một dash trắng tùy chọn cho thêm một thời gian thử nghiệm, piccata giống như hương vị cho các món ăn khi chải hoặc đổ sau khi nấu.

Thêm Mẹo

Nếu bạn thích Calamari nhẹ nhàng, nạo bít tết trong bột đã cho chín rồi cho nó nhúng nhanh vào một quả trứng bị đánh rồi thêm vào chảo. Saute nó cho đến khi breading có một màu vàng. Nếu bạn nấu nhiều bít tết, giữ ấm nấu nướng của bạn trên một đĩa phủ được bảo hiểm. Phục vụ thịt bò nướng calamari ngay sau khi nấu, vì thịt bò bít tết lạnh có thể biến thành cao su. Trang trí với chanh chanh để cho calamari của bạn một popping tang.