Làm thế nào để Nấu Khoai lang Khoai lang Trên Bếp

Màu sắc rám nắng và kết cấu mềm mại rất dồi dào chỉ để phục vụ trong mùa lễ. Khoai lang chứa một lượng lớn tinh bột, chúng phải được chia thành đường để làm nổi bật hương vị đặc biệt của củ này. Mặc dù điều này được làm theo cách truyền thống trong lò, nhưng cũng có thể nấu lên khoai lang ngọt và khô chỉ sử dụng đầu bếp của bạn. Chìa khóa là trong quá trình hai phần tạo ra hương vị tốt nhất, cũng như trong kết cấu.

Video trong ngày

Bước 1

->

Rửa khoai lang của bạn một cách kỹ lưỡng và đổ chúng vào một cái cuống. Khoai lang ngọt sâu hơn hoạt động tốt hơn cho phương pháp nấu ăn này so với các loại rau trắng, vì chúng chứa nhiều tinh bột hơn.

Bước 2

->

Lát khoai lang của bạn thành những viên tròn dày khoảng 1/8-inch. Giữ độ dày phù hợp nhất có thể để khoai lang sẽ nấu cùng lúc.

Bước 3

->

Đổ một nồi lớn lên một nửa với nước và thêm một muỗng muối muối. Mang nước đến đun sôi. Thêm khoai lang ngọt thái lát, cẩn thận không để giật mình.

Bước 4

->

Đổ đầy đủ nước ở nhiệt độ phòng để đổ đầy nồi 3/4 đường đầy đủ và đậy lại. Để khoai tây ngồi trong nước nóng trong khoảng 60 phút để làm mềm và để cho đường phát triển. Bạn có thể nấu khoai tây trong khoảng 20 phút nếu bạn thiếu thời gian, nhưng kết quả có thể không rõ nét. Drain các khoai lang khoai lang mềm và vỗ chúng khô bằng khăn giấy.

Bước 5

->

Đuôi đáy của một cái chảo lớn, sâu với lớp phủ dầu ôliu dày. Nhiệt dầu trên lửa vừa đến nhiệt độ cho đến khi hương thơm của nó trở nên đáng chú ý và bề mặt của dầu dường như gợn sóng hoặc lung linh. Thêm aromatics như tỏi và hành tây cho một món ăn có hương vị hơn, nấu ăn cho đến khi chúng mềm.

Bước 6

->

Thêm khoai lang ngọt thái lát. Mùa với muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc và gia vị của sự lựa chọn của bạn. Rosemary, thyme và hiền nhân làm việc tốt, nhưng đừng sợ thí nghiệm. Nấu các khoai lang khoai lang, biến chúng thường xuyên, cho đến khi các cạnh bắt đầu màu nâu, khoảng 10 phút.

Những thứ bạn cần

• Bánh xích
• Cháo của đầu bếp
• Chậu với nắp
• Muối
• Khăn lau giấy
• Chảo
• Dầu ôliu
• Muối
• Hạt tiêu < Các món ăn, như hương thảo hương, húng tây và xạ hương
• Mẹo
• Cho thêm thịt xông khói vào dầu ôliu và nướng khoai lang trong nước mắm với nấm cắt lát và ớt xanh để làm nhanh và băm nhỏ khoai tây đơn giản.

Cảnh báo

• Không đun sôi khoai lang vì chúng sẽ trở nên quá nhạt nhẽo để chần chừ lên.