Làm thế nào để Nấu Steak để Nhận Được nhiều nhất của Protein

Con người đã và đang ăn thịt trong quá khứ 2. 5 triệu năm. Cho đến khi gia súc xuất hiện vào khoảng năm 6500 B. C., thịt là nguồn protein thường xuyên phụ thuộc vào may mắn và kỹ năng của thợ săn. Mặc dù thịt ngày càng sẵn có trong những ngày này, nhưng thực hành nấu ăn nhất định có thể giúp bạn lấy được nhiều protein nhất từ ​​ngân sách thực phẩm của bạn.

Video trong ngày

Hàm lượng Protein

Hàm lượng chất dinh dưỡng của một số vết cắt nhất định có thể thay đổi; tuy nhiên, hầu hết bít tết được tạo thành từ khoảng 21 phần trăm protein, 72 phần trăm nước và 6 phần trăm chất béo. Các nguồn protein động vật khác, như thịt gà, thịt cừu và cá hồi, đều tương tự nhau trong tỷ lệ của chúng trong các chất dinh dưỡng này. Các ngoại lệ đáng chú ý bao gồm thịt heo, có hàm lượng chất béo trung bình cao hơn 10%, và cá tuyết, chứa 1% chất béo. Các nguồn protein động vật và các loại động vật khác cũng có chứa tới 2% khoáng chất và đường.

Những cân nhắc

Tránh bệnh tật do ăn uống bằng cách thực hiện các biện pháp bảo quản và nấu ăn an toàn để ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn. Giữ cho steak được làm lạnh ở nhiệt độ từ 34 đến 39 độ Fahrenheit, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong khi vẫn giữ cho bít tết của bạn tươi và không đóng. Khi nấu, bên trong bít tết của bạn nên vượt quá 140 độ Fahrenheit - phạm vi nhiệt độ trong đó vi khuẩn phát triển nhanh nhất. Không cho phép bít tết nguội dưới 130 o Fahrenheit trước khi phục vụ.