Làm thế nào để Nấu cua đá

Đá đá là một loài bản địa ở vùng nước Vịnh Mexico. Loài cua này không bình thường vì nó có thể tái tạo móng; ngư dân thu hoạch cua đá cho móng vuốt của nó và ném con vật trở lại để nuôi thêm phần thu hoạch trong tương lai. Các móng cua đá được nấu chín ngay sau khi thu hoạch và vận chuyển đến các thị trường trong trạng thái nấu chín và đôi khi đông lạnh. Nấu đá đá ở nhà để nướng lại thịt cua, và thưởng thức nó với các món ăn ngon hơn hoặc trên rau xà lách.

Video trong ngày

Hơi

Bước 1

Đặt một cái giỏ đựng hơi nước vào trong nồi nấu. Thêm 2 inch nước, và mang nó đến một sôi đun.

Bước 2

Sắp xếp các móng cua đá vào giỏ lò hấp và nấu từ 2 đến 5 phút để hâm nóng lại. Nếu bạn đang nấu những mẩu cua đá tươi thu hoạch, hãy tăng thời gian nấu theo kích cỡ của móng. Nhổ các móng bằng dao sắc để xác định rằng thịt đã chuyển sang đục và được nấu chín hoàn toàn.

Bước 3

Hủy bỏ cua đá hấp trên nồi. Crack mở vỏ với một mallet hoặc tenderizer thịt, chăm sóc không để ghi mình.

Bake

Bước 1

Làm nóng lò trước 350 độ Fahrenheit.

Bước 2

Đặt móng vuốt đá lên tấm bánh cookie. Móng có thể vẫn còn trong vỏ hoặc thịt có thể được gỡ bỏ trước khi nướng. Phun bánh cookie bằng xốt nấu ăn trước khi đặt thịt cua chưa cắt trên bề mặt.

Bước 3

Nướng móng vuốt trong 6 đến 10 phút, tùy thuộc vào kích cỡ và trạng thái của thịt. Móng trong vỏ đòi hỏi nhiều thời gian để sưởi ấm và có thể nấu trong 10 phút. Thịt đã được nhặt từ vỏ trứng thường đòi hỏi thời gian nấu ít hơn; kiểm tra sự ấm áp mong muốn sau 6 phút.

Lò vi sóng

Bước 1

Đặt móng đá lên trên một cái bàn cắt, và gói chúng bằng bao plastic.

Bước 2

Gạt vỏ bằng con lăn, dao to hoặc thịt mềm để nứt lớp vỏ.

Bước 3

Hủy bỏ thịt cua bằng các ngón tay của bạn, và đặt nó lên một cái đĩa có thể dùng được với chất vi lượng có thể được xếp lớp với khăn giấy ẩm ướt.

Bước 4

Đặt một khăn giấy ẩm ướt lên trên thịt cua đá. Các khăn giữ thịt ẩm trong khi nấu.

Bước 5

Nấu cua đá trong lò vi sóng trong khoảng 10 giây. Thịt tinh tế có thể quá nóng và khô nhanh. Móng lớn nấu trong lò vi sóng chỉ trong 30 giây.

Những thứ cần thiết

• Thùng nướng
• Thớt
• Thớt
• Túi nhựa
• Tờ Cookie
• Khăn giấy