Làm thế nào để Giữ Graham Cracker Crusts Từ Crumbling
Mục lục:
Lớp bánh cracker của Graham có độ tin cậy cao hơn lớp vỏ bọc thông thường, nhưng chúng có thể vỡ vụn. Lý do phổ biến nhất khiến lớp vỏ của lớp vỏ bị vỡ vụn là không đủ ẩm. Hãy chắc chắn sử dụng bơ tan, lòng trắng trứng hoặc dầu để làm ẩm các mảnh vụn. Bơ cung cấp hương vị tốt nhất, nhưng dầu ô liu có hương vị nhẹ hay dầu thực vật thì khỏe mạnh hơn.
Video trong ngày
Bind It Up
->
Việc thêm một trái trứng trắng đậm vào hỗn hợp bánh crumb có thể giúp ngăn ngừa sự đổ vỡ vì protein trong trứng trắng liên kết các mảnh vụn với nhau. Thêm một quả trứng trắng cũng có nghĩa là bạn có thể sử dụng ít bơ tan để có vỏ trái cây khoẻ hơn. Kết hợp trứng trắng với bánh quy graham, đường và bơ tan trong bộ xử lý thực phẩm và xung chỉ trong vài giây hoặc cho đến khi các mẩu bánh được làm ẩm hoàn toàn. Hãy chắc chắn để nấu vỏ bánh trong lò trong vài phút - không chỉ để vững nó lên, mà còn để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn trong trứng trắng.
Chọn Pan của bạn
->
Chảo bạn chọn cho bánh của bạn cũng có thể tạo sự khác biệt trong việc giữ nó tốt như thế nào. Chọn một cái cốc thủy tinh hoặc gốm chảo mà không có bề mặt sâu hoặc cạnh dốc. Vỏ bánh của Graham có khuynh hướng sụt giảm và nứt trong những chảo này. Đối với các thanh, hãy trải lớp vỏ trên dưới cùng của một cái chảo nướng - không phải lên các cạnh.
Nhấn nó xuống
->
Quên bằng cách sử dụng ngón tay của bạn để ấn một lớp vỏ bọc bánh quy vào chảo bánh. Nó gần như không thể có được lớp vỏ ngay cả với phương pháp này hoặc nhỏ gọn đủ để nó không bị nứt. Sử dụng đáy cốc hoặc cốc. Trước tiên, phun pan pie hoặc bánh nướng với một ít xịt nấu ăn không dính. Thêm các mẩu vụn và ấn chúng xuống vững chắc với ly. Với phương pháp này, bạn có thể nhận được vào các góc và tạo ra một vỏ chắc chắn, ổn định.
Điền vào
->
Bây giờ cho phần tốt nhất - điền. Trải đều sữa trứng, bánh pudding hoặc các chất đều khác trên lớp vỏ bánh băm graham. Che và làm lạnh món tráng miệng ít nhất hai giờ. Thời gian làm lạnh này cho phép đổ đầy lớp bánh để nó ít bị xẹp xuống khi bạn cắt nó. Sử dụng một con dao sắc và một con dao để làm bánh cắt gọn. Lau con dao của bạn trên khăn giấy giữa các vết cắt.
