Làm thế nào để giữ cho bánh mì nóng cho bánh mì

Bánh sandwich nướng nóng cung cấp một sự lựa chọn bữa ăn đơn giản cho một sự kiện lớn hoặc dã ngoại chiều, phục vụ mình có thể chứng minh đầy thách thức. Điều cốt yếu là các miếng bánh sandwich được giữ ở nhiệt độ an toàn cho đến khi chúng được ăn hoặc cất; nếu không, chúng có thể chứa vi khuẩn gây bệnh.

Video trong ngày

Nhiệt độ An toàn

Vi khuẩn gây bệnh có thể nảy mầm thành sườn lát nếu chúng rơi vào vùng nguy hiểm. Đối với lát bánh sandwich nướng nóng, trước khi nấu, vùng nguy hiểm nằm trong khoảng từ 40 đến 140 độ Fahrenheit. Thông thường thịt lợn vẫn an toàn để ăn trong hai giờ sau khi bạn loại bỏ nó khỏi điện lạnh hoặc nhiệt. Nếu bạn đang cố gắng giữ cho bánh mì nóng lên bánh mì, nhiệt kế thực phẩm sẽ cho phép bạn theo dõi nhiệt độ mọi lúc để thịt không rơi vào vùng nguy hiểm.

Chuẩn bị

Nấu hoặc nung nóng thịt càng gần thời gian phục vụ càng tốt. Nếu đun nóng lò từ tủ đá, hãy đưa nó vào tủ lạnh để làm tan băng 24 giờ trước. Làm tan băng ở nhiệt độ phòng có thể gây ra sự phát triển của vi khuẩn. Toàn bộ thịt lợn dùng để cắt lát có thể mất đến 48 giờ để tan băng hoàn toàn trong tủ lạnh. Nếu bạn phải hâm nóng ham trước, đậy nắp bằng giấy và đặt nhiệt kế vào thịt để bạn có thể xem nó dễ dàng. Giữ nó trong lò ở mức thấp nhất cho đến khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ cho phục vụ. Tấm foil ngăn không cho lợn khô ra trong lò.

Nguồn nhiệt

Bạn phải lên kế hoạch trước để giữ ấm cho ham khi bạn đã đặt nó lên để phục vụ. Một nồi nấu chậm thiết lập để thiết lập ấm hoạt động tốt nếu ham là precut vào lát để phục vụ dễ dàng. Hăm lăm có thể bị khô nếu để trong tủ lạnh trong hơn một giờ. Ngăn ngừa việc này bằng cách đặt 1/2 inch nước vào nồi cơm điện chậm. Đặt bánh mì trên giá để thịt giữ trên mặt nước. Các món ăn chafing sử dụng hộp chứa nhiên liệu gel để cung cấp nhiệt đáy ổn định cho món ăn. Những món ăn nóng thường được sử dụng tại các sự kiện được phục vụ và bữa tiệc tự chọn để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn. Các mô hình dùng một lần có sẵn để sử dụng tại nhà và làm việc tốt cho lát bánh.

Đóng gói Ăn trưa

Khó khăn hơn để giữ cho thịt lợn nướng ấm cho bữa trưa hoặc bữa ăn ngoài trời. Đun nóng heo vào khu vực an toàn ngay trước khi đóng gói. Để lại săm bông trong đĩa nóng để giảm thiểu lượng nhiệt bị mất, vì một món ăn mát mẻ ngay lập tức bắt đầu sự ấm lên từ thịt. Các gói cách điện để vận chuyển các bữa ăn trưa hoặc các món thịt hầm giúp giữ ấm cho ham. Bạn có thể tạo ra gói cách nhiệt của riêng bạn bằng cách gói các món ăn bằng lá và đóng gói nó vào một túi chứa đầy tờ báo nhoè, trong đó thêm cách điện thêm. Thực hiện theo quy tắc hai giờ: Sử dụng miếng ấm trong vòng hai giờ để tránh nhiễm bẩn.