Kasoori Methi Dinh dưỡng

Được sử dụng như một hương vị đặc trưng cho cà ri và thịt, kasuru methi là lá cây cà ri được sử dụng trong nấu nướng của người Ấn Độ. Hương vị của họ là một cây thánh giá giữa cần tây và thì là với cay đắng. Mặc dù được sử dụng với số lượng nhỏ, kasuru methi có thể giúp bạn có nhiều chất xơ, canxi và sắt.

Video của Ngày

Xem Calories

Kasuru methi được sử dụng trong một số món Ấn Độ ở dạng khô hoặc tươi với nhiều lượng khác nhau. Một muỗng canh của kasuru methi chứa 7 calo. Số lượng calo mà lá khô thêm vào món ăn của bạn phụ thuộc vào lượng sử dụng. Nếu bạn tiêu thụ 2, 000 calo mỗi ngày, 1 muỗng canh sẽ đáp ứng ít hơn 1% nhu cầu calo hàng ngày của bạn. Hiểu được hàm lượng calo trong các loại thực phẩm, kể cả các loại thảo mộc, có thể giúp bạn theo dõi lượng thức ăn dùng để quản lý trọng lượng.

Carbs and Fiber

Một muỗng canh Kasufi khô chứa 1 gram carbohydrate và 5 gam chất xơ. Một khẩu phần ăn của kasuru methi không phải là một nguồn carbs hoặc chất xơ quan trọng, nhưng loại thảo mộc có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống nói: Hầu hết người Mỹ không có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống. Trung bình, người Mỹ nhận được khoảng 15 gram chất xơ mỗi ngày, nhưng cần 14 gram chất xơ cho mỗi 1 000 calo tiêu thụ, hoặc khoảng 25 gram cho phụ nữ và 38 gram cho nam giới. Thêm một vài muỗng canh kasuru vào các món ăn của Ấn Độ để thêm hương vị có thể giúp bạn ăn nhiều hơn. Nhận nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn giúp kiểm soát cân nặng và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Xem Micronutrients

Kasuru methi giàu chất vitamin và khoáng chất. Các lá tươi chứa một lượng đáng kể vitamin C - 220 miligam mỗi 100 gram - nhưng làm khô lá làm giảm lượng vitamin C tới khoảng 85%, theo một bài báo năm 2012 công bố trên tạp chí Food Processing & Technology. Sấy ít ảnh hưởng đến hàm lượng canxi và sắt. Một muỗng canh 1 muỗng canh của kasuru methi khô chứa 3 miligam canxi và gần 1 miligram sắt. Vitamin C, canxi và sắt là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ tốt.Vitamin C là cần thiết cho việc chữa lành vết thương và sức khỏe miễn dịch, canxi giữ cho xương khỏe mạnh và mạnh mẽ và sắt hỗ trợ vận chuyển oxy trong cơ thể. Người lớn cần 90 miligam vitamin C và 1 000 miligam đến 1, 200 miligam canxi mỗi ngày và phụ nữ trưởng thành từ 19 đến 50 tuổi cần 18 miligram sắt, nam giới và phụ nữ trên 50 tuổi cần 8 miligram sắt mỗi ngày.