Dinh dưỡng Lợi ích của bánh mì ngô

Mục lục:

Anonim

Bánh mì ngô, còn được gọi là bánh Johnny, bánh Jonny, bánh Ấn Độ hay nửa tá tên khác có nguồn gốc hấp dẫn thuộc địa, cung cấp bữa ăn di động cho người tiên phong đã làm ổn định lục địa Bắc Mỹ. Công thức nấu ăn vàng này đã thay đổi rất ít trong 300 năm qua, nhưng sự đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng của chúng tôi chắc chắn đã tăng lên.

Video trong ngày

Nguồn gốc

Bột ngô

Bột ngô, thành phần cơ bản của bánh mì ngô, là một loại ngũ cốc. Thực phẩm nguyên chất có chứa cám cũng như mầm bệnh và nội nhũ của hạt quả - và tất cả các chất dinh dưỡng mà chúng chứa. Các loại thực phẩm nguyên chất cung cấp chất xơ cần thiết cho chế độ ăn kiêng, điều này không chỉ giúp điều chỉnh vận động ruột mà còn hấp thu cholesterol và hạ đường trong máu khi chúng di chuyển qua hệ tiêu hóa. A 1 oz. phục vụ bánh mì ngô có chứa 1. 8 g chất xơ. Và bởi vì chất xơ không bị tiêu hóa, mà đơn giản đi qua hệ thống tiêu hóa, nó được làm đầy mà không cần thêm bất kỳ calo nào.

Chất dinh dưỡng

Bánh mì ngô là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, folic acid, folate và vitamin A, B-6 và B-12 được tìm thấy trong bánh mì ngô. Thật không may, hỗn hợp chuẩn bị cũng có thể chứa thêm natri, đường và chất béo động vật. Cách kiểm soát bao nhiêu nguyên liệu thêm vào bánh mì ngô của bạn là làm bánh mì ngô của bạn từ đầu hoặc đọc nhãn bao bì một cách cẩn thận. Ngoài việc chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như các loại ngũ cốc nguyên hạt khác, bánh mì ngô có vị ngon mà ngay cả những đứa trẻ yêu thích cũng rất yêu thích.

Khoa học mới hơn

Nhiều lý do khiến bánh mì ngô tốt cho bạn từ các nghiên cứu mới hơn. Bánh mì ngô chứa tất cả 10 loại axit amin thiết yếu, các khối cấu tạo protein kiểm soát sự phát triển, quá trình tế bào và chức năng của cơ. Một lĩnh vực mới hơn của cuộc điều tra liên quan đến các chất chống oxy hoá, hóa chất bảo vệ tế bào chống lại thiệt hại do quá trình oxy hóa. Các thực phẩm màu da cam và vàng có điểm số beta-carotene cao, một chất chuyển hóa thành vitamin A và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và đột qu, hoặc thậm chí làm chậm quá trình lão hóa. Cartinoids, theo Tiến sĩ Mario Ferruzzi của Khoa Khoa học Thực phẩm thuộc Đại học Purdue, hiện đang có mặt trong các sản phẩm ngô nghiền.Nghiên cứu của ông về các chất chống oxy hóa ngô được xuất bản trong tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry tháng 8 năm 2011 đã cho thấy rằng " - bao gồm các loại rau như rau bina và cà rốt.