Chậm Nướng thịt nướng trong một lò nướng kiểu Pháp

Một lò nướng của Pháp, thường được gọi là lò nướng của người Hà Lan, thường được sử dụng để làm chậm việc nấu thịt, chẳng hạn như nướng. Vì lò nướng của Pháp có thể được sử dụng trong bếp nấu của bạn và trong lò nướng của bạn, đó là một cách thuận tiện để thấm bên ngoài lò nướng và làm chậm nội thất thành một miếng thịt giàu dinh dưỡng. Theo Vernon Winterton, tác giả của "101 điều cần làm với lò nướng Hà Lan", thiết bị nhà bếp này là một cách đơn giản để tạo ra một nướng ẩm và mềm và giúp bạn có được một bữa ăn trên bàn với thời gian nấu ăn ít sôi động.

Video của ngày

Lò nướng kiểu Pháp

Một lò nướng Pháp thường được sử dụng để làm chậm thịt, khoai tây và rau cải, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nó để nấu món hầm, trứng và món tráng miệng. Một ưu điểm khi sử dụng lò nướng của Pháp để nướng là bạn có thể nướng nó trên bếp của bạn và chuyển nướng vào lò nướng trong cùng một món ăn. Điều này giữ cho những mảng kem trong chảo nấu, đem lại hương vị phong phú và mạnh mẽ hơn trong nướng của bạn. Hầu hết các lò nướng của Pháp đều có thể nướng thức ăn từ 3 đến 4 pound, làm chậm nấu trong 2-3 giờ.

Công thức

Làm nóng lò của bạn trước 350 độ Fahrenheit. Đặt lò nướng Pháp của bạn vào bếp. Nhiệt 2 muỗng canh dầu ôliu khỏe mạnh trong trái tim. Cẩn thận đặt bánh mì vào lò nướng Pháp, rắc muối và hạt tiêu. Brown nướng ở phía bên đầu, mất 3 đến 4 phút. Bật nướng và nâu bên thứ hai. Tháo lò nướng Pháp khỏi hơi nóng. Đổ 2 ly chất lỏng, chẳng hạn như nước canh thịt bò hoặc nước vào lò nướng của Pháp. Nêm gia vị bằng các loại thảo mộc và gia vị khô. Che nắp và nấu thịt trong lò nung nóng trong 2-3 giờ, hoặc đến khi nhiệt độ bên trong đạt tới 145 độ Fahrenheit. Cắt bất kỳ chất béo nào có thể nhìn thấy từ thịt quay trước khi dùng nó để giảm tổng lượng chất béo trong thịt.

Đề xuất

Thực hiện toàn bộ bữa ăn cùng một lúc. Thêm khoai tây củ khoai tây và rau thái lát, chẳng hạn như hành, cà rốt hoặc cần tây, vào lò nướng Pháp của bạn sau khi bạn nướng bánh mì của bạn. Những chất này sẽ bổ sung hương vị và chất dinh dưỡng, như vitamin A và kali. Thử nghiệm với các thành phần, thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn. Rắc roast của bạn với hạt tiêu và thì là cayenne và thêm hành tây cắt nhỏ và jalapenos vào lò nướng Pháp của bạn cho một bữa ăn gia vị. Mùa bánh của bạn với hương thảo và cỏ xạ hương và thêm mầm Brussels và củ cải đường cho một hương vị thơm ngon. Sử dụng rượu vang đỏ hoặc trắng thay cho nước canh hoặc nước như là một cách khác để truyền hương vị của bạn.

Những cân nhắc

Khoảng thời gian cần thiết để rang của bạn để nấu trong lò nướng Pháp phụ thuộc vào kích cỡ. Để đảm bảo rang của bạn đã được nấu chín, sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong trước khi phục vụ.Giữ nắp trên lò nướng của bạn trong quá trình nấu. Điều này sẽ giữ nhiệt độ bên trong phù hợp để nấu ăn của bạn đều. Nó cũng giúp đóng dấu trong nước ép bằng cách ngăn không cho chất lỏng bay hơi nhanh. Để niêm phong độ ẩm thậm chí nhiều hơn, cho phép rang của bạn để nghỉ ngơi, bao phủ, trong 10 phút sau khi bạn loại bỏ nó khỏi lò.