Lượng đường có ảnh hưởng đến trẻ vị thành niên

Tuổi thanh thiếu niên thường tiêu thụ một lượng lớn đường mỗi ngày: 34 muỗng cà phê cho trẻ từ 14 đến 18 tuổi, vì trái ngược với 22 muỗng cà phê cho người lớn, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, hoặc AHA. Các loại thực phẩm vi phạm lớn nhất là đồ uống, bánh kẹo, bánh ngọt, bánh quy và bánh kẹo. Mặc dù AHA đã không đưa ra khuyến cáo cho thanh thiếu niên về hạn chế tiêu thụ đường, nhưng nó chỉ đề nghị không nhiều hơn sáu teapsoon hàng ngày cho phụ nữ và không quá chín muỗng cà phê cho nam giới. Đường gây ra một số hậu quả tiêu cực về sức khoẻ cho cả người lớn và thanh thiếu niên.

Video trong ngày

Đường

Mặc dù bạn có thể quen thuộc với sucrose, hoặc đường ăn nhiều đường, nhưng có nhiều loại đường khác được thêm vào thực phẩm có tên mà bạn không thể nhận biết ngay: mật hoa agave, đường mía, xirô ngô, dextrose, nước bốc hơi, fructose, lactose, maltose, mật mía và chất làm ngọt ngô, để tên một vài. Theo Nancy Appleton, Tiến sĩ, một nhà dinh dưỡng lâm sàng và tác giả của "Lick the Habit", có 146 cách để đường ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn. Một số trong số đó bao gồm hiếu động thái quá, lo lắng, khó tập trung và khinh thường ở trẻ em. Đường cũng góp phần gây dị ứng thực phẩm, giảm khả năng phòng chống nhiễm khuẩn, tăng cholesterol, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Tăng cân

Đôi khi người ta không cảm nhận được lượng calo trong thức uống giống như trong thức ăn đặc. Nhiều người nghĩ rằng nước trái cây có lợi cho sức khoẻ hơn so với nước sô đa bởi vì chúng chứa vitamin, nhưng nước trái cây cũng có chứa một lượng đường lớn ẩn. Các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Nhi ở Boston đã nghiên cứu hai nhóm thanh thiếu niên trong sáu tháng. Một nhóm tiếp tục uống cùng một loại đồ uống họ uống - hàng ngày của Coke, Gatorade và các đồ uống có đường khác. Một nhóm khác thay thế nước sô đa, nước trái cây và thức uống năng lượng với nước đóng chai và soda chế độ ăn uống giả tạo. 1/3 thanh thiếu niên uống một ít đồ uống ít calorie cho thấy chỉ số khối cơ thể giảm đáng kể so với nhóm đối chứng. Những thanh thiếu niên cũng mất khoảng 1 lb mỗi tháng mà không có bất kỳ thay đổi khác trong hành vi.

Rủi ro tim

Thanh thiếu niên có thể không suy nghĩ nhiều về vấn đề về tim khi họ ăn một lượng lớn đường, nhưng một nghiên cứu gần đây cho thấy có thể họ cần. Một nghiên cứu được công bố trực tuyến vào tháng 1 năm 2011 trong tạp chí Circulation: Journal of American Heart Association (Hiệp hội Tim mạch Mỹ) kết nối lượng đường tiêu thụ nặng trong những năm tuổi thiếu niên với nguy cơ cao về các vấn đề về tim sau này. Nghiên cứu sử dụng dữ liệu từ Cuộc Điều tra Khám Sức khoẻ và Dinh dưỡng Quốc gia bao gồm dữ liệu từ gần 20000 thanh thiếu niên từ năm 1994 đến năm 2004. Những thanh thiếu niên ăn nhiều đường nhất có mức cholesterol "tốt" thấp hơn so với những người ăn ít đường nhất. Những thanh thiếu niên này cũng có mức cholesterol xấu và triglyceride cao hơn. "Tốt" cholesterol giúp loại bỏ cholesterol có hại, trong khi cholesterol "xấu" là tắc nghẽn động mạch.