Vegemite dị ứng

Vegemite là một loại lây lan từ chiết xuất từ ​​men bia và được bổ sung vitamin và khoáng chất. Sự lây lan đặc biệt phổ biến ở Úc, nơi nó được phục vụ trên bánh mì nướng như một món ăn sáng. Tuy nhiên, sự lây lan có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc nhạy cảm thực phẩm do nội dung glutamates, men và gluten. Nếu bạn có lý do để tin rằng bạn bị dị ứng với vegemite, hãy cho bác sĩ của bạn chạy thử dị ứng để tìm ra nguồn gây dị ứng tốt hơn.

Video của Ngày

Monosodium Glutamate

Vegemite chứa hàm lượng glutamat monosodium cao, hoặc MSG, một chất glutamate phổ biến dùng để tăng hương vị của thực phẩm chế biến. MSG không gây ra dị ứng về mặt kỹ thuật, vì nó không kích hoạt loại kháng thể cụ thể, được gọi là IgE, có liên quan đến phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, bạn có thể cảm thấy quá mẫn với MSG và trải qua một loạt các triệu chứng dị ứng. Các triệu chứng thông thường của sự nhạy cảm có thể bao gồm đốt ở phần sau cổ và ngực, áp lực xung quanh mặt, đánh trống ngực, tê hoặc buồn ngủ.

Yeast

Nếu bạn bị dị ứng với nấm hoặc có khuynh hướng bị nhiễm nấm men, bạn có thể muốn tránh Vegemite. Các phản ứng dị ứng với nấm men của nhà bếp có thể bao gồm mũi bị tắc nghẽn hoặc chảy nước mũi và viêm hoặc ngứa da. Cũng tránh vegemite nếu bạn có xu hướng nhiễm trùng gây ra bởi nấm men, chẳng hạn như tưa tay, phát ban trắng trong miệng. Một số người có kinh nghiệm về độ nhạy cảm của men cảm thấy xấu đi khi dùng kháng sinh hoặc khi cảm lạnh.

Các lựa chọn thay thế

Nếu bạn đang có một bữa tiệc nướng nướng trên bánh mì nướng của bạn, hãy lựa chọn trong số những thứ giống nhau mà không có các chất gây dị ứng ảnh hưởng đến bạn. Công ty Freedom Foods có trụ sở tại Úc sản xuất ra loại nấm men, glutamate và không có gluten được gọi là Vege Spread. Nó chứa lượng vitamin B cao, như Vegemite, và phù hợp cho người ăn chay và người ăn chay cũng như những người có các dị ứng hạn chế hoặc nhạy cảm với thực phẩm. Nếu bạn chỉ đơn giản tìm kiếm một nguồn protein vào thời điểm ăn sáng, hãy cân nhắc đến một quả bơ hạt đậu hoặc hummus.