Chất béo bão hòa & chất béo chuyển dạng nào làm cho cơ thể bạn?

Chất béo rất quan trọng đối với chế độ ăn kiêng của bạn các chức năng quan trọng như cung cấp năng lượng cho cơ thể và góp phần vào các quá trình cơ thể như tiêu hóa các vitamin. Tuy nhiên, trong khi một số chất béo nhất định được coi là lành mạnh, chất béo bão hòa và trans không. Những chất béo này có thể làm tăng mức cholesterol, làm tăng nguy cơ bệnh tim. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc hạn chế hoặc thậm chí loại bỏ những nguồn chất béo này khỏi chế độ ăn uống của bạn, đồng thời nhấn mạnh những thứ khỏe mạnh hơn.

Video trong ngày

Chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa thường được tìm thấy trong các sản phẩm động vật bao gồm thịt, gia cầm có da và các sản phẩm sữa toàn bộ sữa. Khi bạn tiêu thụ thực phẩm có chất béo bão hòa, nó có thể làm tăng LDL, hoặc "xấu", cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, ăn quá nhiều chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn có thể dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2. Hạn chế lượng chất béo này chiếm 7% tổng lượng calo hàng ngày hoặc ít hơn.

Tầm quan trọng của chất béo tốt

Chỉ vì bạn cần hạn chế chất béo bão hòa và trans không có nghĩa là bạn cần phải tuân theo chế độ ăn kiêng hoàn toàn không có chất béo. Tổng lượng chất béo hàng ngày của bạn từ tất cả các nguồn nên là từ 20 đến 35 phần trăm tổng số calo hàng ngày của bạn. Trong khi hạn chế chất béo bão hòa và trans, hãy thử tăng lượng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa không bão hòa mà bạn ăn. Những chất này có thể cải thiện mức cholesterol, giảm viêm cơ thể và điều chỉnh nhịp tim của bạn. Nguồn tốt của những chất béo lành mạnh này bao gồm dầu ô liu, bơ, óc chó, dầu hạt lanh, hạt và cá béo.

Các cân nhắc bổ sung

Nói chuyện với bác sĩ của bạn về lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị bạn ăn, và hỏi bạn có thể giới hạn chúng như thế nào. Nếu bạn bị cholesterol cao hoặc các tình trạng sức khoẻ khác, bạn có thể cần giảm lượng chất béo nhiều hơn số lượng được đề nghị. Bác sĩ của bạn có thể giúp bạn xác định bao nhiêu và loại chất béo bạn cần mỗi ngày.Học cách đọc nhãn thực phẩm là rất cần thiết khi cố gắng giảm béo bão hòa và chất béo trans, vì chúng có trong nhiều thực phẩm thông dụng.