Thức ăn nguyên chất so với chế độ ăn uống Paleo

Chế độ ăn uống Paleo được mô phỏng theo thói quen ăn uống của những người thợ săn, những người sống và phát triển trong thời kỳ Paleolithic. Trong thời gian này, không có nông nghiệp, vì vậy con người phải sống sót qua những gì họ có thể săn bắn và những cây họ có thể thu thập được. Lý thuyết đằng sau chế độ ăn uống của Paleo là thói quen ăn uống tự nhiên của tổ tiên ban đầu của bạn có trách nhiệm cho cơ thể khỏe mạnh và ít bệnh mãn tính hơn ngày nay.

Video trong ngày

Khái niệm cơ bản

Các loại thực phẩm dành cho các tổ tiên thời kỳ đồ đá cổ của bạn bao gồm thịt, cá, sò, gia cầm, quả hạch, quả, rau và trứng - chỉ những thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn uống Paleo. Các loại ngũ cốc, dù tinh chế hay toàn bộ, đều bị loại khỏi chế độ ăn kiêng. Các loại thực phẩm từ sữa, đậu, thực phẩm chế biến và dầu cũng bị loại khỏi chế độ ăn kiêng vì tổ tiên của bạn không có quyền tiếp cận chúng.

Những người phản đối chế độ ăn uống Paleo việc loại bỏ các loại ngũ cốc nguyên hạt khỏi chế độ ăn uống sẽ làm bạn mất đi những lợi ích sức khoẻ khác nhau của ngũ cốc nguyên hạt.

Happy Medium

Để đạt được một môi trường dinh dưỡng hạnh phúc, bạn có thể cân nhắc việc bổ sung thêm ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn kiêng kiểu Paleo. Giữ cơ sở của chế độ ăn uống như nhau bằng cách tập trung vào thịt nạc, cá, quả hạch, trứng, trái cây và rau quả, nhưng thêm ngũ cốc nguyên hạt vào một hoặc hai bữa ăn mỗi ngày. Ví dụ về các loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm lúa mạch, gạo nâu, kê, bột yến mạch, bỏng ngô, bánh mì nguyên hạt, mì ống nguyên cám và lúa hoang.